Info sui prodotti "FLORA Chardonnay"
Annata
2022
Classificazione
Alto Adige DOC
Area di produzione
Le uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla zona di Girlan sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 15 e 20 anni. Il sistema di allevamento è a guyot. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 12 e 15 hl con successiva fermentazione malolattica. L'affinamento sui lieviti fini in botte dura 12 mesi e successivamente 6 mesi in bottiglia.
Note sensoriali e suggerimenti
Di elegante struttura e bella consistenza, con note fruttate intense. Ottima struttura, sapido e minerale di lunga persistenza al palato. Si consiglia l'abbinamento con raffinate pietanze, carni comprese.
Microzona Girlan
Uve Chardonnay
Come servirlo (°C) 12-14°
Resa (hl/ha) 46
Contenuto alcolico (vol%) 14
Acidità totale (g/l) 6,22
Zuccheri residui (g/l) 1,7
Invecchiamento (anni) 8
| Tipologia: | Bianco |
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