Info sui prodotti "Lagrein"
Annata
2023
Classificazione
Alto Adige DOC
Area di produzione
Terreni sabbiosi, caldi e profondi come li troviamo nella Bassa Atesina sono l'ideale per il Lagrein. Questo vitigno autoctono è molto diffuso nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio. Fermentazione malolattica e successiva maturazione in botti rovere grandi ed in vasche di cemento per almeno cinque mesi.
Note sensoriali e suggerimenti
Il Lagrein ha un aroma fine e gradevole che richiama il profumo della viola. Il gusto è pieno, vellutato e leggermente asprigno. Si conserva a lungo. Si abbina bene a grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.
Microzona sottozona "Girlan" e Egna
Uve Lagrein
Come servirlo (°C) 16-18°
Resa (hl/ha) 70
Contenuto alcolico (vol%) 13
Acidità totale (g/l) 5,56
Zuccheri residui (g/l) 1,3
Invecchiamento (anni) 3-4
| Tipologia: | Rosso |
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